课程名称：英式翻糖蛋糕专修班 所属类别：特色进修课程 课程学制：45天 上课时间：每周五天 以英国PME课程体系为主体，主要传授干佩斯（flowerpaste）制作及配方、糖花工具使用、使用花朵、叶形模具、纯手工小花及着... 查看详情>>

上海西点培训 巧克力装饰专修班 课程名称：巧克力装饰专修班 所属类别：特色进修课程 课程学制：10天 上课时间：每周五天 传授线条巧克力、巧克力手工糖制作、几何异形巧克力、塑形巧克力、塑形巧克力泥制作、巧克力铲花等种类。... 查看详情>>

上海西点专修班培训课程简介： 课程学制：15天 上课时间：每周五天 预约 传授披萨、月饼、面包、甜品、蛋糕系列品种，详细传授纽约乳酪蛋糕、干那休巧克力慕斯、熔岩巧克力、国王饼、丹麦吐司、丹麦羊角、马卡珑、抹茶红豆、草... 查看详情>>

徐汇西点培训学校 艺术及韩式裱花专修班 课程学制：45天 上课时间：每周五天 系统传授鲜奶裱花工艺制作和韩式奶油霜裱花制作工艺及要领掌握，裱花基本手法、花边组合、色彩搭配、花卉造型、芭比公主、主题节日蛋糕、立体寿桃、寿星... 查看详情>>

上海徐汇西点培训学校严格按照初级职业资格培训教学大纲，学习西点主要原料知识，常用工具及设备使用方法，简单成本核算及英语知识，主要传授面包类、混酥类、蛋糕类、果冻类四大类等40种西点的配方配料、制作工艺流程、成形成熟等... 查看详情>>

想要制作出漂亮的曲奇吗？下面是几种装饰曲奇的方法： 方案一： 制作曲奇 描出轮廓 雪滴装饰 步：用汤匙舀出一部分蛋白糖霜，逐滴增加水至到糖霜能很顺滑挤出，为了给糖霜着色，逐滴加入色素至到达到理想的颜色，用... 查看详情>>

用到的材料有2%的全脂奶、脱脂奶和活性菌原味酸奶。步骤如下： 1. 将2夸脱脱脂奶倒入一个大的深平底锅并用中温加热，接着加入1杯速溶脱脂奶（此处不要用烘焙用的奶粉），再搅拌均匀。 倒入脱脂奶 2. 待1加热至冒泡并快煮沸... 查看详情>>

徐汇西点培训学校之衬衫纸杯蛋糕的做法步骤 使用工具材料：蓝色翻糖、黄色翻糖、大的圆形切刀、画刷、水、玉米淀粉、比萨切刀、锋利小刀。 步：在工作台上撒点玉米淀粉。将蓝色翻糖擀薄，用圆形切刀切出一个圆片。 切两条带状翻糖... 查看详情>>

芝士蛋糕做工精细，想要做出多种口味的芝士蛋糕还是有一定难度的。然而制作时一些注意事项必不可少。 奶酪中加入糖、鸡蛋是芝士蛋糕独特结构的基础。但真正决定芝士蛋糕特点的却是奶酪的种类。比如用奶油干酪做成的纽约蛋糕比较稠，而乳... 查看详情>>

课程名称：翻糖蛋糕专修班所属类别：面点烘焙类学 期： 半个月学 费：电询（含实习材料费）培养目标：以培养翻糖蛋糕师为目标、在基础蛋... 查看详情>>