意大利烹饪厨师培训课程4周、8周

意大利烹饪的历史
    罗马帝国灭亡之后，意大利成为长期的君主统治。各地拥有独立的文化，因而形成了各地区利用不同的食物材料、奠定了今天意大利烹饪的基础。其中佛罗伦萨的美第奇家族的烹饪作为烹饪被推崇、广泛流传。1533年喀泰丽娜?黛?美第奇嫁给法国国王安利二世时，带着意大利厨师前往法国，从而形成了法国烹饪的基础。
    掌握时代的脉搏、磨练审美能力
    莉雅琪工艺艺术学院?意大利烹饪学院的“意大利烹饪厨师培训课程“是为已经作为西餐、中餐的专业厨师、活跃在餐饮业的专业人士、将来计划开设意大利餐厅以及成为餐饮全面协调配套业务的人士而准备的课程。也是为期望成为专业人士而经验不足的人士而准备的课程。课程内容是学习地道的意大利传统烹饪技术以及食物有关的专业知识。在彻底学习意大利烹饪的基础知识专业知识后，到餐厅现场进行实际操作实习。这项完整的课程组合，对餐馆经营、食品进口业、餐饮全面协调配套业务、美食作家、要达到专业厨师水平的人士来讲，是一条成功的捷径。
    莉雅琪工艺艺术学院，意大利烹饪学院的教授以及讲师都是活跃在当代意大利美食领域的专业厨师以及国立烹饪学校的教授，堪称意大利较高水平的教授阵容，得以实现较高水平的课程学习。还能够直接接受比萨饼、意大利面食、面包制作以及甜点制作方面的专业人士的指导。课程内容的学习不仅局限在厨房里。有非常丰富的学习内容，每个专业项目都非常受欢迎。我们还将学习欧洲较好的牛的品种契阿纳牛的屠宰解体法、在生鲜食品批发市场学习如何识别和购买方法、在意大利制面工厂学习几十种制面方法、在奶酪加工厂学习奶酪的发酵制作过程、在比萨饼专门店学习面粉的发酵?如何在石炉中烤制比萨饼、石炉的生产制作技术、在专门家用厨房器材店学习为意大利烹饪所特别制作的食品机器讲座、访问葡萄酒酿造厂、农庄宾馆等意大利烹饪所不可缺少的、整体性的学习过程中，对加深理解意大利美食文化的多样性和深广度具有很重要的现实意义以及宝贵的学习机会。
    8周的集中课程学习，使学生们完整掌握各流派的意大利美食制作技术、深化知识技能。加深意大利烹饪的艺术造诣、作为正宗的意大利美食厨师、为了在意大利烹饪界取得业绩，这项课程的内容是较完整的、也是您较好的选择。
    4周的课程是以“意大利烹饪专业厨师培训“的基础知识和基础技术为中心，浓缩而成的学习内容。
    如果在意大利美食界取得成功的话，只有意大利烹饪技术和知识是无法在激烈的竞争中取胜的。这项课程还将彻底地教给您关于饭店开业的技术秘诀、资金规划、职员雇佣、店内流动路线、根据流行趋势设计店内装修、具有美感的餐桌协调搭配、创作吸引顾客的菜单、有效盈利的价格设定和采购技术、市场营销、有效地宣传策略等方法。做一名合格的厨师不仅要有烹饪技术，还要以一名餐饮专业人员的眼光全面综合性地考虑商业经营之道，这项课程是指引您走上餐饮商务成功之道的较佳手段。
    这项课程所有的研究培训都配备中文翻译，您可以不用担心语言的障碍，可以集中精力学习知识和技术。