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课程名称:西点师进修班
所属类别:面点烘焙类
学 期:2个月
培养目标:以培养酒店面包师为目标、在基础课程上,系统学习各式流行面包的制作流程。
授课内容:授课内容:传授 披萨、香蕉奶冻杯、绿茶冰激凌、草莓冰激凌、提子吐司、豆沙吐司、黄金酥皮包、巧克力布朗尼、提子吐司、豆沙吐司、黄金酥皮包、巧克力布朗尼、芝麻面包棒 、红豆多纳滋、葡萄墨西哥、黑森林蛋糕、乳酪蛋糕、巧克力西番尼、巧克力牛利、红波芝士条、玉米热狗包、枣泥蛋糕 、柠檬布丁、雪霜面包、菠萝包、提拉米苏、茄汁火腿包、肉松卷、奶油花生卷、果仁脆皮包、燕麦奶酥包、抹茶蛋糕等三十几种市场流行面点。
学校优势:
1、交通便利,出行便捷,轨道1、3号线,上海南站、公交站台均隔街相望;
2、毗邻华东理工、上师大、上海交大,共享庞大的高校教育资源;
3、置身徐汇文化影视创意园区,园区环境优雅,餐厅、卖场等配套齐全;
4、依托徐家汇餐饮产业商圈,拥有广阔、强势的就业平台;
5、古朴典雅的装修风格,灵活多样的教学体系,科学人性的管理理念。